Кляр — это тесто из яиц, молока и муки, которое используется для обжарки различных блюд. Одним из самых популярных способов использования кляра является жарка печени. Кляр придает блюду хрустящую корочку и делает его более аппетитным. В этой статье мы расскажем, как сделать вкусный кляр для печени с манкой.

Ингредиенты:
— 1/2 кг печени говядины или свинины
— 2 яйца
— 1 стакан манки
— 1/2 стакана молока
— 1/2 стакана муки
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Перед тем как начать приготовление кляра, нужно вымыть печень и нарезать ее на кусочки толщиной примерно 1 см. Затем посолить и поперчить.
2. Взбить яйца венчиком или миксером в глубокой миске. Добавить манку и молоко. Перемешать, пока смесь не станет однородной.
3. Постепенно добавить муку, продолжая тщательно перемешивать, пока смесь не станет густой, но все еще жидкой.
4. Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Погрузить каждый кусочек печени в кляр и обжаривать на масле до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Готовые кусочки печени выложить на тарелку, чтобы избавиться от излишков масла.

Хрустящий кляр и сочная печень — один из самых лучших вариантов того, что можно приготовить для ужина. Простой рецепт кляра для печени с манкой позволит получить блюдо, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!