Окрошка — это классическое летнее блюдо, которое славится своей свежестью и легкостью. И одним из ключевых ингредиентов этого блюда является квас. Если вам нравится экспериментировать в кухне и вы хотите сделать домашний квас для окрошки, то этот рецепт для вас.

Для приготовления домашнего кваса из сухого концентрата потребуется:

— 1 пакетик сухого кваса
— 200 грамм сахара
— 3 литра воды

1. Растворите сахар в 3 литрах воды, помешивая до тех пор, пока сахар полностью не распространится.
2. Добавьте пакетик сухого кваса и снова хорошо перемешайте.
3. Поместите полученный раствор в контейнер для кваса и закройте его крышкой. Оставьте на протяжении 2-3 дней при комнатной температуре.
4. После того, как квас прошел ферментацию, его нужно пересыпать в большую бутылку и оставить на 2 дня для дополнительной ферментации.
5. Готовый квас нужно охладить до +6°С и можно использовать для приготовления очень вкусной и свежей окрошки.

Домашний квас не только позволит вам полностью контролировать качество ингредиентов, но и даст вашей окрошке уникальный вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь прекрасным летним блюдом с собственным домашним квасом.