Если вы любите креветки, то наверняка знаете, что самый вкусный способ приготовления — фритюр. Однако загустевший кляр может испортить весь вкус блюда. В этой статье мы расскажем, как сделать идеальный кляр для креветок.

Кляр — смесь муки, яиц и жидкости, которая обволакивает креветки и придает им хрустящую корочку. Для начала, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 1 чашка муки, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 яйцо и 1/2 чашки воды или пива.

В большой миске смешайте муку, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте воду или пиво. Соедините яичную смесь с мукой и смешайте до гладкости.

Теперь важна температура фритюра — она должна быть нагрета до 180 градусов. Обмакните каждую креветку в кляр, обеспечивая равномерное покрытие. Вытащите креветки из кляра при помощи пинцетов.

Осталось только обжарить креветки во фритюре. Выложите креветки в жаровню и обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Это займет примерно 2-3 минуты. Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Идеальный кляр для креветок — это смесь кашицы и сахарного песка, который обеспечивает дополнительный хруст. Тем не менее, вы можете экспериментировать с добавлением разных специй, таких как паприка или чеснок.

Вот и все — теперь у вас есть идеальный рецепт для приготовления креветок во фритюре. Не забывайте использовать свежие ингредиенты и соблюдать правильное соотношение муки и жидкости. Наслаждайтесь хрустящими креветками с семьей и друзьями!