Виноградное вино — это напиток, который можно приготовить прямо у себя дома. Кроме того, оно обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, защита от сердечно-сосудистых заболеваний и повышение иммунитета. В этой статье мы расскажем, как приготовить виноградное вино шаг за шагом.

Шаг 1: выберите подходящий сорт винограда

Для приготовления виноградного вина лучше всего использовать сорт винограда с высоким содержанием сахара. Например, это может быть сорт мускатного винограда или винограда для производства портвейна. Для начала нужно купить достаточное количество винограда, чтобы получить необходимое количество сока.

Шаг 2: выжать сок

Далее нужно выжать сок из винограда. Для этого можно использовать специальный соковыжималку или просто размять виноград руками, а затем выжать сок через газету или марлю. Важно, чтобы сок получился чистым и без комочков винограда.

Шаг 3: добавить дрожжи

Чтобы вино начало бродить, необходимо добавить дрожжи. Их можно купить в магазине для домашнего виноделия. Дрожжи нужно добавлять в соответствии с инструкцией на упаковке.

Шаг 4: оставить на брожение

После добавления дрожжей сок нужно перелить в стерилизованную бутылку или банку и закрыть крышкой с отверстием для выхода углекислого газа. Затем нужно поставить бутылку в теплое место и дождаться, пока начнется брожение. В течение 1-2 недель сок начнет пениститься и выделять углекислый газ.

Шаг 5: процедить и бутылковать

Когда брожение закончится, нужно процедить вино через марлю или дуршлаг, чтобы удалить осадок. Затем его можно наливать в стерильные бутылки и закрыть пробками. Чтобы вино дальше не бродило, нужно чуть покислить его уксусом или добавить специальный стопор для вина.

Вот и все! Ваше домашнее виноградное вино готово. Он будет иметь традиционный вкус и аромат, и вы сможете наслаждаться им в любое время.